Nellie Nilsson

Här har ni receptet, lite omskrivet eftersom jag failade totalt med den i början !

värm gräddmjölken till 37 grader. Smula ner jästen i en bunke och häll över lite av vätskan så jästen löser upp sig. Rör smöret/margarinet och sockret smidigt i en annan bunke. Tillsätt ägget, jästen och resten av gräddmjölken. Arbeta i mjöl till en smidig deg. Låt jäsa under en bakduk till nästan dubbla storlek.

Förbered fyllningen.

Kavla ut degen till en stor, fyrkantig kaka. Ta med mått ut runda kakor, ca en decimeter i diameter.

Lägg på en klickfyllning. Nyp ihop bullarna till små knyten och lägg dom med skarven neråt på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Låt jäsa väl. Grädda i ugnen ca 10 minuter ( om du vill ha dom lite mjukare ta ut dom efter ca 7 minuter ).

Pensla de grädde bullarna med smällt smör och vänd dom i socker.